L’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (frazione di Bra) è nata nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, ed è un’università non statale legalmente riconosciuta dallo stato italiano.
Negli anni, l’ateneo ha accresciuto i suoi corsi di studio, e conseguentemente il numero degli studenti, giungendo a proporre un’offerta didattica completa e unica nel suo genere in Italia e all’estero, affermandosi come un’istituzione dinamica, flessibile e di impronta fortemente internazionale.
La peculiarità dei suoi corsi attrae studenti da decine di paesi diversi, interessati all’originale progetto formativo che, coniugando studio, pratica e viaggi didattici in tutto il mondo, consente loro di operare per sviluppare i futuri scenari del cibo.
L’ateneo forma i gastronomi, nuove figure professionali che hanno conoscenze e competenze interdisciplinari nell’ambito delle scienze, cultura, politica, economia ed ecologia del cibo e sono in grado di sviluppare valori come la sostenibilità e la sovranità dei sistemi alimentari globali, comprendendone tutte le fasi, dalla produzione al consumo.
Attualmente, gli studenti che hanno frequentato e frequentano l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sono oltre 3.000.
Sedi e contatti
Sede di Pollenzo:Piazza Vittorio Emanuele II, 9, 12042 Pollenzo CN
Telefono:0172 458511
Corsi di studio
- Laurea Triennale in Scienze e Culture Gastronomiche
- Laurea Magistrale in Food And innovation Management
Modalità di accesso
La preiscrizione al Corso di Laurea Triennale in Scienze Gastronomiche, fase preliminare all’iscrizione, si effettua online e prevede:
- la registrazione al sistema con i dati anagrafici
- iscrizione al test motivazionale
- la prenotazione alla prova di ammissione
Dopo aver completato la preiscrizione, tutti i candidati di nazionalità italiana devono sostenere una prova di ammissione (intorno al mese di maggio).
In caso di mancato superamento della prova di maggio, i candidati potranno ripresentarsi a settembre.
La prova di ammissione costituisce la tappa conclusiva del percorso di preiscrizione dei candidati italiani e mira a verificare la motivazione, la conoscenza della lingua inglese e il livello di cultura generale.
La prova consiste in:
- prova scritta in lingua inglese
- prova scritta in lingua italiana
- colloquio in lingua inglese
- colloquio in lingua italiana
